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min.

Mini Serious Game : HACCP

Assurez une sécurité alimentaire totale en évaluant la maîtrise des méthodes HACCP au sein de vos unités de production.

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Mini Serious Game : HACCP

Code(s) ROME

Nombre de questions

5

Dimension pédagogique

OuiAprès chaque question, la bonne réponse s'affiche avec une explication détaillée, quel que soit le choix du candidat. Idéal pour former, sensibiliser et faire progresser vos équipes.

Secteur(s)

Niveau(x)

Généraliste

Langue(s)

Français

Option(s) audio

Français

Quels risques sont évalués dans le mini Serious GAME – Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) ?

Ce module interactif plonge l'apprenant dans des situations concrètes pour valider la compréhension des 7 principes fondamentaux de la méthode HACCP. À travers des scénarios de terrain, le candidat doit identifier les dangers potentiels (biologiques, chimiques ou physiques) et démontrer sa maîtrise des procédures de contrôle aux étapes clés de la production. Ce format ludique et immersif favorise une application rigoureuse des procédures de maîtrise des points critiques (CCP), transformant les obligations réglementaires en réflexes quotidiens. L'objectif est sans équivoque : garantir une sécurité sanitaire totale et éradiquer tout risque d'intoxication alimentaire au sein de la chaîne de transformation.

Quels sont les métiers et secteurs concernés par ce mini serious game et leurs enjeux de sécurité ?

La maîtrise de la méthode HACCP est le socle de confiance indispensable dans les secteurs de la restauration commerciale, de la restauration collective et de l'industrie agroalimentaire. Elle concerne directement les professionnels en première ligne tels que les cuisiniers, les agents de restauration, les préparateurs en agroalimentaire et les responsables qualité. Les enjeux liés à cette expertise sont vitaux pour l'entreprise : – Sécurité Sanitaire : la prévention des crises sanitaires et des TIAC (Toxi-Infections Alimentaires Collectives) est une priorité absolue pour protéger la santé des consommateurs. – Conformité Réglementaire : le respect des normes d'hygiène est une obligation légale stricte. Une maîtrise avérée permet de réussir les contrôles officiels et d'éviter les sanctions administratives ou fermetures. – Réputation et Qualité : au-delà du risque sanitaire, la rigueur dans la gestion des points critiques garantit une qualité de produit constante et préserve l'image de marque de l'établissement.

Evaluez les connaissances et les compétences d'un(e) agent de restauration

  • Compréhension des 7 principes fondamentaux de la méthode HACCP
  • Dangers potentiels (biologiques/chimiques/physiques)
  • Maîtrise des procédures de contrôle
  • Procédures de maîtrise des points critiques (CCP)
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Experts Prévance

Domaines d'expertise : restauration collective, agroalimentaire

Cette Carte aux risques a été conçu en collaboration avec des consultants expérimentés du secteur de la restauration de notre partenaire Prévance, spécialisé dans le diagnostic, l'accompagnement et la formation pour renforcer la culture santé sécurité.

Comment évaluer un(e) agent de restauration en toute simplicité ?

Validez la conformité de vos équipes aux normes sanitaires via un test digital interactif et sonore.

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RETOUR D’EXPÉRIENCE

Ils sont satisfaits

Description

E‑testing est pour Randstad bien plus qu’un simple outil : c’est un levier stratégique qui sécurise nos recrutements, optimise l’adéquation des profils et renforce la confiance de nos clients.

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Samir Bendjilali

Responsable du Centre d’Expertise Transport & Logistique

Description

Nous collaborons maintenant depuis plusieurs années avec les équipes d’E‑testing et nous sommes très satisfaits de la relation de partenaires que nous avons créée. Leur dynamisme, leur sérieux et leur réactivité correspondant parfaitement à l’exigence du quotidien de notre métier.

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Alain Garnier

Responsable Qualité et Sécurité

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J’ai retenu E‑testing parmi d’autres prestataires pour sa solution de tests en ligne, son ergonomie, la qualité et la quantité de tests, ainsi que pour les possibilités de développements. Nous apprécions leur service personnalisé et leur très grande réactivité ; nous sommes très satisfaits !

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Catherine MOSER

Professionnel du recrutement

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Comme mes collaborateurs, je suis très satisfait de la solution E‑testing. Cet outil très simple d’utilisation nous aide à évaluer techniquement nos candidats, avec notamment les tests de langues proposées qui sont très objectifs et appréciés par nos clients.

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Sophie Duval

Directrice des études

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Je suis vraiment satisfaite de la solution que propose E‑testing. Cette solution très complète nous fait gagner beaucoup de temps, tout en sécurisant nos recrutements.

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Marie-Françoise Redon,

 Dirigeante

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Grâce à ses évaluations techniques, E‑testing offre à notre école, mais aussi un moyen simple, rapide et efficace pour évaluer nos élèves-candidats.

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Aurélie Perronet

Chargée du recrutement

SOLUTION

Une plateforme performante pour vous et vos candidats

E‑testing est une plateforme simple et puissante pour piloter vos évaluations à grande échelle. Envoyez vos tests en quelques clics, comparez facilement les candidats et gérez de grands volumes d’évaluations depuis une seule interface.

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